Хлеб

Копилка рецептов

Вот уже несколько лет, как я не покупаю хлеб в магазине. В этом журнале собраны рецепты хлеба, который пекла я. И в связи с новой политикой жж делаю объявление.

В ответ на новую политику ЖЖ я настоящим объявляю, что все мои персональные данные, иллюстрации, рисунки, статьи, комиксы, картинки, фотографии, видео и так далее являются объектами моего авторского права (согласно Бернской Конвенции).
Для коммерческого использования всех вышеупомянутых объектов авторского права в каждом конкретном случае необходимо мое письменное разрешение! Рекомендую всем пользователям данной социальной сети разместить на своих страницах подобное «уведомление приватности», в противном случае (если уведомление не опубликовано на странице хотя бы однажды), вы автоматически разрешаете любое использование данных с вашей страницы, ваших фотографий и информации, опубликованной в постах.
(Каждый, кто читает этот текст, может скопировать его. После этого вы будете находиться под защитой законов об авторском праве. Этим коммюнике я оповещаю ЖЖ о том, что разглашение, копирование, распространение моей личной информации или любые другие противоправные действия по отношению к моему профилю в социальной сети строго запрещены. Вышеупомянутые запреты также налагаются на сотрудников, студентов, агентов или любой другой персонал, так или иначе подконтрольный ЖЖ. Информация, размещаемая в данном аккаунте, является конфиденциальной. Нарушение приватности моих данных является нарушением закона (UCC 1 1-308-308 1–103 и Римского Статута).


Хлеб Балтийский заварной (по мотивам)

Этот хлеб из сеянной муки испечен на заварке, заквашенной термофильной закваской и сброженной моей хмелевой закваской. Хлеб белорусский и как это часто бывает в белорусских рецептах в него добавлен протертый картофель. Похож на Нарочанский, но  с семенами подсолнечника. 

Пекла этот хлеб, пожалуй больше из интереса, так как в моей копилке есть ржаной заварной  хлеб с семенами -https://vasena-vasilisa.livejournal.com/51926.html. И результатом тогда я была довольна. Впрочем,  и сейчас, хлеб получился вкусный.

Collapse )


Живой Журнал празднует день рождения!

Домен LiveJournal.com был зарегистрирован 15 апреля 1999 года. В том же году вышел в прокат культовый фильм «Матрица», в городе Сараево родился 6-ти миллиардный житель Земли, а Франция стала самой посещаемой страной. Её посетили 73 млн. туристов!

15 апреля 2021-го Живому Журналу исполняется 22 года! Живой Журнал празднует день рождения и дарит вам карточку с ярким событием, которое случилось в год, когда вы завели свой блог!

Получить свою карточку можно здесь!

Делитесь яркими событиями, которые произошли в том году, в котором вы завели блог в ЖЖ!

В этот день 1 год назад

Этот пост был опубликован 1 год назад! Но я и сейчас готова сказать тоже самое. Берегите себя и своих родных! Не тратьте время попусту, на пустых людей, пустые разговоры, занимайтесь тем, что вам нравится. Радуйтесь каждому дню и встречайте весну!

Хлеб с черемуховой мукой, вяленой клюквой и миндалем

Последнее время  часто встречала в интернете выпечку с черемуховой мукой: пироги, торты...И конечно же  захотела опробовать ее в хлебе.

Черемуховая мука , богата фитонцидами, убивающими болезнетворные микробы, в ней много клетчатски, содержит большое количество витамина Е и микроэлементов (железо, цинк, марганец, медь).В ней нет глютена и ее можно использовать в выпечке безлютенового хлеба.

Конечно в моем хлебе черемуховой муки не такое большое количество, но тем не менее, получился  вкусный, деликатесный хлеб с ароматом миндаля, красивым цветом. Я добавила в него вяленую клюкву и миндаль, мне кажется, что это хорошее сочетание вкусов. Вообще, сюда очень подойдет любая кислая ягода. Ну, а миндаль просится сам собой.

Рецепт этот полная моя импровизация, я думаю, что хлеб получился удачный. 

Collapse )
хлеб с черемуховой мукой и миндалем на разрезе
хлеб с черемуховой мукой и миндалем на разрезе


В этот день 5 лет назад

Этот пост был опубликован 5 лет назад! Было время, пекла много и с большим удовольствием. Иногда полезно вспомнить. Спасибо жж! Все таки это самая хорошая социальная сеть.Жаль, что многие  блогеры разбежались.